Hôtel Restaurant Les Platanes, hébergement, hotel à Aire sur l'Adour

Une offre gastronomique mettant l'accent sur le terroir

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Une ambiance sobre et raffinée pour déguster un menu de choix et de saison. Le chef Sébastien Gozzer met un point d'honneur à faire découvrir ou redécouvrir les classiques de la région et les meilleurs produits du terroir en y apportant sa touche personnelle...

Que ce soit pour des repas de famille, d'entreprise ou bien même pour d'autres évènements, n'hésitez pas à nous faire connaitre vos attentes et nous nous ferons une joie d'organiser avec vous et personnaliser

vos réceptions.

Nos formules de saison

Les menus

Menu de l'Adour

34 Euros

Tarte feuilletée aux asperges et légumes

Aiguillettes de canard et magret séché

Filet de poulet farci sauce foie gras

Galette de pommes de terre

Filet d’églefin croûté d’herbes

Fricassée de légumes, jus à la sauge

Moelleux à la noisette
Compote de framboises du Tursan et glace lait amande

Menu des Platanes

42 Euros

Salade de queues de gambas

Coppa des Pyrénées et pesto à la tomate

Pain brioché et son œuf parfait au foie gras mi-cuit

Sauce pleurotes et Côtes de Gascogne

Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre blanc à l’ail des ours

Gâteau d’asperges blanches et légumes de saison

Pièce de cochon de sept heures de la Ferme des Vallons

Caramélisée au sésame et son aligot béarnais

Biscuit rose à la mousseline fraise

et salade de fraises à la verveine

Grosse gaufre à la mousse vanille

Noix de pécan et confiture de lait

Café gourmand du moment des Platanes

Menu enfant

15 Euros

Filet de poulet jaune

Pommes de terre grenailles

Assortiment de glaces

Ainsi que la carte

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Une belle sélection de vins de la région (Madirans, Côtes de Gascogne, Côtes de Saint-Mont, Jurançons, Pacherencs...) vous sera proposée, de même que des classiques du Bordelais, de Bourgogne, et des autres grandes régions viticoles françaises.